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秋燥口渴咽干食疗方 苦瓜干蚝豉炖瘦肉汤

2017/6/29 15:37:47

材料:苦瓜干10g,蚝豉10g,猪瘦肉120g,姜片适量。

功效:苦瓜味苦性寒,功能清心除烦,清肝明目。《随息居饮食谱》说,“苦瓜苦寒涤热……泻心经实火,清暑,益气,止渴”,有资料报道苦瓜还有降血糖和减肥的作用。蚝豉是生蚝肉干制而成,有益阴生津的作用。

猪瘦肉可健脾益胃,既可防凉瓜之寒削,又可令汤味更鲜美。

制作:将猪瘦肉洗净切片,再与洗净的苦瓜、蚝豉、姜片放入炖盅内,加清水300ML,隔水武火炖2小时即成。

适用人群:口干口渴,咽喉干燥,感冒发热不退,或高血脂、肥胖、糖尿病属肝火盛者。

注意事项:苦瓜性寒凉,故属寒性体质及脾胃虚弱者不宜食用。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:刚生完宝宝可以喝苦瓜瘦肉汤吗?

你好,没有听说过,在月子期间吃这种东西的,月子期间,注意偏寒性的食物都是不可以吃的,包括苦瓜。注意应该多吃一些黄绿色的蔬菜水果,注意要吃性平类的食物。

Q:毛囊炎喝什么

你好,毛囊炎可以喝苦瓜猪瘦肉汤。原料:鲜苦瓜两百克,猪瘦肉一百完,精盐适量。制法:将苦瓜洗干净然后切成抉,将猪瘦肉洗干净然后切成块,一同放入锅内,加清水运量烃扬,待肉熟以后放入适量的调味料即可食用。

Q:有哪些饮食可以调节压力?

高考在即,紧张的复习产生了很大的压力,压力的不断累积会使人出现心浮气躁、情绪不稳、睡眠欠安、胸膈满闷、纳食不安等的“压力病”。中医认为,疏肝有利解郁,解郁可以减压。以下介绍几款靓汤有助疏肝减压———  1.合欢炖猪脑材料:合欢花15克,夜交藤30克,枸杞子10克,桂圆肉10克,生姜1片,猪脑一具。制作:先洗净猪脑的血污,并去除猪脑表面的血筋。把合欢花、夜交藤放瓦煲内煎取药汁200毫升,将药汁和洗净的猪脑、杞子、桂圆肉、生姜一同放进炖盅内,用中火炖2小时,调味饮用。功效:本汤有养心和肝,解郁宁神,益髓补脑作用,适合于虚烦不安,忿怒忧郁,健忘失眠,神经衰弱等患者。   2.桂圆百合蛋材料:桂圆肉10克,百合12克,鲜鸡蛋一个,冰糖适量。制作:洗净百合、桂圆肉,然后放进炖盅内,加进鸡蛋一个(去蛋壳)及适量冰糖、冷开水150毫升,然后隔水炖30分钟,适宜晚上服食。功效:有清心宁神、除烦定惊的作用,适合于心血不足、心热烦躁、心悸、兴奋难眠者。  3.灵芝素馨茶材料:灵芝30克,素馨花10克,玫瑰花9克,冰糖适量。制作:先将灵芝砍成片状,洗净,放入瓦煲内煎水300毫升,备用。将素馨花、玫瑰花洗净放入茶壶内,用灵芝水冲泡,加入小量冰糖调味饮用。功效:本茶有疏肝解郁、消胀、安神作用,适合于情绪郁闷、胸胁不舒、上腹闷痛、发胀、失眠、多梦、头昏等不适者。  4.银莲百合饮材料:银耳25克,湘莲肉、百合、冰糖各50克。制作:洗净银耳、莲肉、百合,然后将莲肉、百合放进瓦煲内,加水中火煮沸,再加进银耳,用文火煨至汤汁稍粘,加进冰糖,每日1次,连用1周。功效:补肾疏肝、益阴安神,适用于失眠、头昏、情绪易激动或意志消沉者。   5.凉瓜蚝豉排骨汤材料:凉瓜500克,干蚝豉50克,潮州酸菜250克,排骨250克。制作:先将排骨洗净砍件;苦瓜洗净去内核,切粗段;蚝豉洗净浸软;潮州酸菜洗净切块。然后将排骨、蚝豉放入瓦煲内,加适量清水,用中火煮沸1小时,再加放苦瓜、酸菜,用中火再煲1小时食用。功效:本汤有舒肝解郁、养阴生津作用,适用于情绪低落、烦闷不舒、心烦口苦、睡眠困难者。

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