夏季吃苦瓜越苦越解暑
苦瓜别名凉瓜，属于葫芦科苦瓜属。它的营养价值很高，含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等，还含有多种氨基酸以及果胶等营养成分。苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。苦瓜还有很高的药用价值，具有抗肿瘤、降血糖和提高人体免疫力等功效。中医认为，苦瓜有解邪热、解劳乏、清心明目的功效，对中暑发热、烦热口渴、湿热痢疾等都有防治作用。
怎样才能挑到好苦瓜呢？总的来说，要选纹路分布深而均匀、头厚尾尖的。首先，要挑纹路密的，这样的苦瓜苦味浓，苦瓜素越多；而纹路宽的苦味就淡。其次，苦瓜身上一粒粒的小疙瘩也是判断瓜好坏的特征。一般来说，疙瘩颗粒愈大、愈饱满，表示瓜肉愈厚，反之则瓜肉较薄。而苦瓜以翠绿色为佳，如果开始发黄则代表已经过熟，果肉不脆了。
吃苦瓜的好处是什么？吃苦瓜的好处包括改善夏季炎热干燥、口干、咽痛等；促进消化消化；有一定的降血脂作用。1.苦瓜是我们常吃的一种瓜，中医上说，苦瓜性凉，味苦，具有清热去火、清眼祛毒的功效。能改善夏热燥、口干咽痛等肝火旺病。2.苦瓜富含膳食纤维，吃苦瓜有利于清胃、降血脂、促进消化消化。3.苦瓜中含有苦瓜皂苷，能促进胰岛素分泌，具有一定的降血脂作用。吃苦瓜有很多好处，但是要注意，苦瓜性寒，脾胃虚寒的人尽量少吃苦瓜，平时容易低血糖的人也不要吃太多苦瓜。
苦瓜含有天然的苦涩味道，但是它有一定的养生功效。夏季的时候经常的吃些苦瓜，能够清热解毒，当中含有生物碱类物质能够去除火，适合夏季食用。吃苦瓜还能够增强食欲，当中含有大量的维生素C能够缓解身体疲劳，还能够美容养颜，改善女性长痘长斑情况，并且能够使皮肤更加细腻。
白癜风可以吃苦瓜。夏季炎热，容易使人体内上火。多吃苦瓜，可以排热毒、降火。对于白癜风患者来说，这更是一个绝妙的食疗秘方，也可以认为是治疗白癜风最有效的药物名之一。苦瓜可以促进食欲，也可以清心健脑，对治疗白癜风也有一定的帮助。
