今日靓汤苦瓜青滚咸猪展
中医认为苦瓜能清暑除烦、解毒、明目、益气壮阳。夏日吃后倍感凉爽舒适、清心开胃。它入汤为菜时，从不把苦味渗入配料中，相反还吸纳配料的美味，所以有君子菜之称。在广东民间里用苦瓜煲或滚的汤都甚多了，以苦瓜青滚咸猪展却鲜为人用。粤菜中所谓青即瓜皮下的小部分瓜肉，特别青绿鲜嫩，而苦瓜青还兼更爽脆。咸猪展入汤后爽滑下火。此汤特别清热下火且清润可口。
材料：苦瓜750克、猪展400克、生姜3片。：
烹制：苦瓜洗净，去皮，只取皮下青嫩部位的瓜肉，切为薄片状；猪展洗净，切块，用盐拌腌约1个半小时。在镬中加入清水1250毫升（约5碗量）和姜，武火滚沸后，下猪展，改中火滚熟后，下瓜青，刚熟下盐便可。为3~4人用，亦汤亦菜。
苦瓜炒蛋,这道菜做起来比较简单：先把鸡蛋加入盐、糖、料酒打成蛋液；苦瓜洗净切片，用盐腌上10分钟。然后挤出苦汁放入蛋液中，搅匀。锅内放油烧至七分热时，把苦瓜和蛋液一并放入锅中翻炒，出锅前加些切好的红辣椒丝。苦瓜炖猪蹄,这道菜稍稍费事些。猪蹄氽烫后切块，苦瓜去籽切成长条；锅中油热后，放入拍烂的姜、葱煸炒出香味后，再放入猪蹄和盐同煮。猪蹄熟时，放入苦瓜稍煮，用味精调味出锅。这道菜也是色香味、营养俱全。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，易于消化且滋阴补液；苦瓜清热凉血，有降糖之功。两者合炖，补而不腻、咸香爽口，成为家人最喜欢的一道“苦瓜菜”。
产褥期可以吃苦瓜吗？转入期间主要是饮食上，注意，尽量不要吃一些酸辣的食物，也不要吃太咸的食物，也不要吃一些太硬的食物，这种情况下完全是可以吃苦瓜的，但主要是注意尽量不要做成酸辣的味道就可以的，饮食上尽量做成多样化。建议多吃一些高蛋白的食物，增加营养，多吃一些补气血的食物，比方说猪血猪肝，大枣，红糖等进行调理，这样才有利于产褥期身体的恢复的。
可以适量的喝，孕妇忌吃刺激性食物：咖啡、浓茶、辛辣食品、饮酒有强烈气味的，不易消化的怀孕后要保持心情舒畅通，适当活动，注意休息，饮食清淡不过咸，在妊娠中期后开始补钙，要定期产检，注意休息
