夏季养生汤 鸭肉苦瓜汤的做法

1，苦瓜挖净瓜瓤，横切成圆形薄片；

2，鸭肉剁蓉，加入料酒、盐、鸡蛋清搅匀上劲，做成丸子，入沸水煮熟捞出；

3，锅内放入鸭汤，下苦瓜片、葱、姜、料酒和盐烧开，煮3分钟，拣出葱姜不用；

4，待汤烧开，下入口蘑、鸡精、鸭肉丸，加味精，淋入香油出锅。

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