做法:
1、五花肉剁成泥,加入生抽、料酒、香菇末、虾末碎、五香粉、姜粉、淀粉、适量水、鸡蛋、盐沿一个方向充分搅打上劲儿;
2、苦瓜切段去瓤;
3、把肉馅酿入苦瓜中,上锅蒸约十分钟;
4、蒸苦瓜的原汁倒入油锅中,加生抽、水淀粉勾芡,淋到蒸好的苦瓜上即可。
怎么吃都不会胖苦瓜酿肉
做法:
1、五花肉剁成泥,加入生抽、料酒、香菇末、虾末碎、五香粉、姜粉、淀粉、适量水、鸡蛋、盐沿一个方向充分搅打上劲儿;
2、苦瓜切段去瓤;
3、把肉馅酿入苦瓜中,上锅蒸约十分钟;
4、蒸苦瓜的原汁倒入油锅中,加生抽、水淀粉勾芡,淋到蒸好的苦瓜上即可。
你好,长水痘苦瓜炒肉能吃,苦瓜炒肉是一道以苦瓜和猪肉为原料的菜肴,主要分为苦瓜炒肉丝和苦瓜炒肉片,有促进饮食、消炎退热、防癌抗癌和降低血糖的滋养功效。苦瓜加少许盐和油焯烫可使颜色翠绿。这是一道快手小炒,炒至的时间不可太长,以免影响色泽和口感。祝你健康。
去苦瓜有一个小技巧。包大叔今天会给你一些建议:1.烹饪时,先去掉苦瓜的头和尾,把苦瓜全部打开,用钢勺挖出里面的白肉,尤其是白膜的苦味很重,所以一定要清理干净。2、将苦瓜切片,放入适当的盐腌一段时间,也能去除一些苦味。3、将苦瓜去肉后放入水中焯一下,立即捞出,在冷水中浸泡两两小时捞出,苦味消失,而且更脆。那样炒出来的苦瓜微苦有淡淡的甜味,吃起来更有异味。夏天多吃苦瓜对身心健康有益。
你好,苦瓜洗净,凉拌最好,可以除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。如果吃不惯苦味,可以在开水中焯下再炒,只是那样会破坏它原有的营养及功效。可以试试用豆瓣及肉炒苦瓜吃,苦味也相对中和了。注意苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用。