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每日一菜葱香莲藕夹

2017/6/29 15:15:57

葱香莲藕夹

原料:莲藕100克、洋葱30克、青椒20克、红椒20克。

馅料:五花肉50克、葱花、姜末、料酒、鸡蛋。

面糊料:面粉、生粉、鸡粉、色拉油、鸡蛋。

做法:

1,莲藕去皮,切成夹刀片。洋葱、青椒、红椒洗净切丁。

2,五花肉剁成肉馅,放入葱末、姜末、料酒,敲进一个鸡蛋,顺同一方向搅打上劲。

3,将肉馅夹入藕夹中待用。

4,面粉与生粉混合均匀,加鸡粉、色拉油调匀,再加进一个打好的鸡蛋调匀成糊。

5,油锅上火烧热,藕夹裹上面糊,迅速入锅炸成金黄,捞出沥油。

6,锅中留少许底油,倒入青红椒末、洋葱末,煸炒变色即放入藕夹,加盐翻炒均匀出锅。

(责编:苏雅婷 )

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