1、每100克当归含热量92大卡。
2、当归含有蔗糖、果糖、葡萄糖。
3、当归含有维生素A、维生素B12、维生素E等维生素。
4、当归含有17种氨基酸以及钠、钾、钙、镁等20余种无机元素。
5、当归含挥发油以及正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类化合物。
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