当归做法指导：

1、 主要以辅疗形式添加到粥，汤中。

2、 一般生用，为加强活血则酒炒用。又通常补血宜当归身，破血宜当归尾，止血宜当归炭，酒制可增活力之力；和血（补血活血）用全当归。

3、 心肝血虚而见面色萎黄、唇爪无华、头晕目眩、心悸肢麻者，可与熟地、白芍、川芎配伍 ，则补血之力更强。

4、月经不调，属肝郁气滞，经来先后无定期者，可与柴胡、白芍、白术等同用。

5、 年老体弱、产后以及久病血虚肠燥便秘者，可与火麻仁、枳壳、生地等搭配着吃。

当归，能补血调经、活血止痛、泽颜润肤、生肌强体、延年益寿。从南北朝的时候它就被视为珍品，在保护女性健康方面扮演着极其重要的角色。对于血虚造成的月经过少，当归有很好的补血活血功效。

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