天天饮食家常菜 酸菜豆芽炒肉丝

材料：酸菜150克、豆芽150克、猪肉150克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片10克，盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。

做法：酸菜洗净切段，以清水浸泡备用；豆芽洗净备用；猪肉洗净切片，以盐、生抽、花生油拌匀备用；开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下猪肉大火翻炒片刻，攒少许米酒，然后加入豆芽和酸菜以及少许生抽继续翻炒，以盐、糖调味，炒匀即成。

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