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好吃的家常菜 酸菜烧肥肠的做法

2017/6/28 16:56:21

好吃的家常菜 酸菜烧肥肠的做法

原料:猪大肠、酸菜。

配料:花椒、辣椒、蒜、八角、红辣椒、姜。

调料:盐、生抽、料酒、白酒、鸡精。

制作方法:

1,猪大肠用盐反复搓洗,洗净;

2,猪大肠和花椒、八角、干辣椒一起煮开,放入一汤匙白酒不要盖上锅盖,继续煮20-30分钟;

3,捞出切段,酸菜切丝,红椒切片,姜切片,蒜切片;

4,锅里放油,把肥肠煸炒至微黄干松;5。放入蒜干辣椒姜片,炒出香味。放入酸菜炒匀;

6,兑水淹没食材,放入一汤匙生抽,半茶匙盐,大火烧开,小火焖烧20—30分钟;

7,大火收汁,放入红椒炒断生,放三分之一茶匙鸡精即可。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:猪血、猪肠、猪尾巴、猪的这些部位能吃吗?

在东北,猪肉血肠烩酸菜,那可是难得的美味!寒风刺骨、滴水成冰的大东北,坐到温暖的房间内,热气腾腾的猪肉血肠烩酸菜,白瓷碗里盛着刚倒好的蒜末,夹一筷子血肠,蘸满蒜末,放到嘴中,满口留香,泡菜是越回锅越香,吃个三顿五顿都不嫌多!肥肠的做法也有许多,溜肥肠,烤肥肠,九转肥肠,咬一口弹弹的,很有嚼劲,肥而不腻!猪尾巴熏卤后很好吃,是下酒的美味,听说吃了猪尾巴走夜路但是不能回头啊!

Q:昨天晚上吃了酸菜炒肥肠,然后就一直拉稀、小腹还咕噜咕噜响、有很多水在里面、但是肚子不疼,应该怎样

你好;这种情况可能是胃肠功能紊乱引起的腹泻,一般这种情况可以查便常规排除感染性腹泻,一般可以用蒙脱石散剂肯特令,地衣芽孢杆菌活菌制剂等对症治疗,一般这种情况饮食要清淡,避免辛辣刺激食物,必要时可以用黄连素,氟哌酸等抗生素治疗腹泻,注意预防脱水,您还有其他相关问题吗?

Q:肥肠怎么烧?

用材肥肠克,圆葱克,辣椒克,蒜克,香莱克,小辣椒5克,芝麻适当油勺,一品鲜酱油1勺,耗油1勺,糖1勺,盐1匙,鸡精匙,麻椒3克,大料3克干锅肥肠的做法猪大肠买的是早已煮熟的回家清理干净绰水后凉水清洗沥干水份预留猪大肠切除段儿锅里倒进油烧热放进麻椒、大料、糖、蒜爆香锅里放进猪大肠煸炒倒进耗油、一品鲜酱油味儿棒极了放进调味品煸炒使每个猪大肠都能裹上鲜香放进圆葱和辣椒放进小辣椒、盐、鸡精炒匀进味最终上洒香莱提味即可出锅享受

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