在生活中，很多人都喜欢吃爽口的酸菜，要提醒的是，常食酸菜易引起泌尿系统结石。
这是因为酸菜中含有大量的草酸和钙质，食用后易在体内形成草酸钙结晶，如果结晶过多无法通过肾脏排出，就会沉积形成肾结石或尿路结石。
而且，酸菜在腌制过程中，会破坏大部分的维生素C（维生素C与尿钙结合可减少结晶的形成），从而增加了形成结石的风险。因此，中老年朋友要少吃酸菜，可食用山楂、乌梅等酸味食品代替。
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