酱油不仅是红烧食物中不可缺少的主帅，而且在日常生活中也能发挥其意想不到的独特功用：
1、止疼功效。 如果被马蜂蜇或毒虫咬后，用酱油涂抹伤处可起到去毒止痛作用。
2、防腐功效。 将酱油煮沸消毒，凉后浸泡肉类，可起到防腐保鲜的作用，即使过2-3个月再吃，或做汤或炒菜，味道依然鲜美；用酱油少许撒在燃烧中的木炭上，可消除居室中的霉腐或异臭气味。
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