来源于芸香科植物花椒，果皮为花椒，种子为椒目。
花椒
花椒又名川椒、香椒、大红袍，为芸香科植物花椒的果皮。性温，味辛，有小毒，具有温中散寒、除湿、止痛、杀虫的功效，还可解鱼蟹毒，常用于治疗积食停饮、心腹冷痛、呕吐、噫呃、风寒湿痹、泄泻、痢疾、疝痛、齿痛、阴痒、疥疮等症，杀灭蛔虫、蛲虫亦有很好的疗效。内服一般为煎水服，常用量为3-6克；外用主要为煎水熏洗患处。注意：阴虚火旺者忌服，孕妇慎服。
现代药理研究证实，花椒对肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等多种致病菌均有明显的抑制作用，还有一定的降压、局部麻醉和止痛作用。
椒目
椒目又名花椒目，为芸香科植物花椒的种子。性寒，味苦辛，有毒，具有利水消肿、祛痰平喘的功效，常用于治疗水肿胀满、痰饮喘逆等症。《唐本草》记载：主水，腹胀满，利小便。《本草备要》记载治胀，定喘，及肾虚耳鸣。
椒目可煎水服，常用量为1.5-2.4克，也可入丸、散。有报道称，将椒目研粉过筛，装入胶囊内服，每次服3-4.5克，每日2-3次，有较好的平喘作用。注意：阴虚火旺者忌服。
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