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夏季美食菜谱 冰爽脆藕条的做法

2017/6/28 16:06:57

夏季美食菜谱 冰爽脆藕条的做法

备料:嫩莲藕条、小番茄、苦苣菜适量

调味料:桂花糖、蓝莓酱、柚子酱、白糖适量

做法:

1,将莲藕去皮洗净,改刀切成1厘米见方长条,冲水洗净,待用;

2,将锅注入冷水,放入莲藕条一起烧开,30秒后捞出莲藕条,用清水冲至冷,放入白糖水浸泡,待用;

3,将莲藕条吸干水分,装盘摆成3堆,每堆10条,淋上桂花糖、蓝莓酱、柚子酱这3种汁酱,插入苦苣菜点缀,即成。

特色:清香微甜,鲜脆可口。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:痔疮手术后可不可以喝冰爽枣红茶?

你好,痔疮手术后不可以喝冰爽枣红茶。建议要及时消炎治疗,防止感染扩散。给予相应的抗生素口服治疗。平时注意保持心情舒畅,辛辣刺激食物少吃,多吃蔬菜水果,适当的进行锻炼,祝你能够早日恢复健康。

Q:月子病有看好的吗?

产褥期营养的好坏,与产妇的身体健康及哺育新生儿的关系极为密切。这时,身体丢失一部分血液,需要及时补充;生殖器官发生损伤,需要修复新生儿吃奶,需要大量分泌乳汁。根据这些生理特点,产妇在产褥期可多吃些肉、蛋、鱼等食品。但餐餐大鱼大肉容易油腻还会导致产妇肥胖,宜搭配吃些蔬菜。产妇可吃莲藕、黄花菜、海带、胡萝卜、菠菜、红苋菜、番茄等具有补血作用的蔬菜。莲藕莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质,营养丰富,清淡爽口,是祛瘀生新的佳蔬良药,能够健脾益胃,润躁养阴,行血化瘀,清热生乳。产妇多吃莲藕,能及早清除腹内积存的瘀血,增进食欲,帮助消化,促进乳汁分泌,有助于对新生儿的喂养。有鲜榨藕汁、咸甜藕夹、凉拌、煲汤、炖粥等等做法。我们在市场选购时,要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的;藕节短、藕身粗的为好,从藕尖数起第二节藕为最好;如果发黑,有异味,则不宜食用。煮熟的藕有甜脆和甜糯两种之分,爽脆的适宜凉拌或炒,软糯的适宜煲汤炖粥。但如何挑选脆藕或粉藕呢?一般来说,藕表皮黄白色,肉厚色白的多爽脆;藕表皮发红有麻点,藕身较瘦长,肉色发红的多粉糯。

Q:孕妇可以吃生藕吗

当然可以。  莲藕原产于印度,很早便传入我国,在南北朝时代,莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高。。

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