这道看着有点象排骨的菜实际上是一道与肉毫无关系的素菜——糖醋藕条,莲藕有健补脾胃的作用,能增进食欲,补充营养,健脑益智。用糖醋烧过后看着非常诱人,吃着口味酸甜,令你食欲大增。当你没味口不想吃饭的时候,试试这道菜,一定不会让你失望的。
主料:莲藕400g;
辅料:油适量 ;盐适量 ;面粉适量 ;糖适量 ;水适量 ;米醋适量 ;蕃茄酱适量;
步骤
1,莲藕洗净
2,去皮
3,切成条状
4,锅内放油
5,将面粉、盐、水调成面糊状,莲藕裹上面糊
6,放油锅中炸之
7,全部炸好盛入盘中
8,锅内留少量油放芝麻、白糖、蕃茄酱米醋
9,炒成糊状
10,放炸好的藕条
11,迅速翻炒一下即可烹饪制作过程
小贴士
炸好的藕条放入锅内与糖醋汁混合时速度要快,不能炒的时间过久,以免裹在藕条外的面粉与藕条分享。