主料：低筋面粉200克，泡打粉5克、小苏打1.5克、可可粉30克、鸡蛋2个、红糖160克、植物油90克、牛奶130克、熟透的中型香蕉2根（带皮大约360克）

制作过程：

1、香蕉去皮、切成片放进不锈钢碗里，压成泥。

2、低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过3遍筛。

3、鸡蛋2个打发加入植物油、牛奶、红糖，搅拌均匀，再倒入压好的香蕉泥，搅拌均匀。

4、把过筛后的面粉倒入液体混合物里，用橡皮刮刀拌匀，此时的面糊看上去还有很多粗糙的疙瘩。装入纸杯，6-8分满即可。

5、在装纸杯之前将烤箱175度预热，中层、上下火175度，25-30分钟即可。

（责编：苏雅婷 ）