对于便秘，很多老人十分无奈，老人大多行动不便，平时胃口也差，肠道蠕动能力不足，容易导致便秘。此外，老人便秘还不能随意吃药，就是上厕所都不敢太用力，生怕突然发生心血管疾病……老人便秘真是太让人头疼了。
老人便秘饮食如何调理
老年人应当经常食用优质蛋白，量高不意味着价格高，如物美价廉的豆腐及豆制品就是优质的蛋白食品。还要注意多吃鱼肉等白肉，少吃猪、牛、羊肉等红肉。质量高的脂肪就是要多选用含多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、茶油、花生油等，尽量不吃富含饱和脂肪酸的动物油，因为，在我们吃肉的同时已经摄入了足够的饱和脂肪酸。摄入糖的主要来源应当是主食和蔬果，要减少白糖、红糖等精制糖的食用。
辅食中要多吃富有纤维素的食物。如有果皮的水果，有茎叶的蔬菜瓜果，如生萝卜、生葱、大蒜、白薯（地瓜、甘薯）等，能增加肠道的蠕动，起到通便的作用。
肉食吃多了容易发生便秘。肉食与富含纤维素的食物一起食用则有助于防止便秘。燕麦片就是不错的选择，燕麦片纤维素含量为5%～6%，2/3杯燕麦片含膳食纤维素5.5克。
老年人对口渴的感觉不像年轻人那么敏感，因此，要养成自觉喝水的好习惯，可选择一些淡茶或白开水。千万不要等到口渴再喝，因为一旦感到口渴，说明身体已经缺水，缺水会引起老年人便秘和体内代谢失调。
炒菜时，适当地多加些脂肪或植物油，脂肪分解后，能产生脂肪酸，也可以刺激肠道蠕动。
多用香菇做汤，1盎司（约合28克）香菇含3克膳食纤维。另外，香菇多糖（香菇中的一种营养成分）还具有抗癌功效。
老人便秘不能随意用药，如果一定要用的话，还是让医生开中药比较合适，保持好心情、配合均衡饮食和结合适量运动，能够有效改善便秘症状，提高排便质量，疗效好。
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