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西兰花的做法

2017/6/27 18:01:48

干炒西兰花

材料:西兰花

做法:将西兰花洗净,切成块状,然后热锅中倒入油,放入西兰花,适量调味,炒熟即可。如果你比较懒的话,什么配料都不想准备的话,那就直接炒西兰花吧,照样在阻挡不了你减肥的路。

蛋黄西兰花粥

材料:粳米,西兰花,蛋黄

做法:先将鸡蛋煮熟,取出蛋黄压碎,再把大米洗干净,放入砂锅加水煮成粥,然后加入蛋黄,最后放西兰花,稍加点盐至煮滚即可。

香菇炒西兰花

材料:西兰花300克,干香菇6朵,独蒜2个,植物油3汤匙,精盐1/2茶匙,清水1汤匙,温水200毫升

做法

1、用温水将干香菇用温水泡置1小时,然后去蒂,切成1厘米宽的条。蒜切成片,西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。

2、锅置旺火,倒油烧至五成油温,放入蒜片炒香,约1分钟,再倒入香菇炒约1分钟,最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙,将锅盖盖上,将火调至中火,焖7-8分钟左右,直到西兰花烧软,期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。

凉拌西兰花

材料:西兰花,蒜沫,香油,糖,盐,醋,木耳

做法

1、西兰花焯水,冰水冰凉。

2、用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可,喜欢木耳,所以无处不在。


(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:痛风能吃尖椒吗

可以适当吃点。痛风饮食谱之蒜茸西兰花原料:西兰花、大蒜做法:
1、将西兰花掰成小朵,放入开水中焯至5层熟;
2、将焯好的西兰花放入锅内翻炒,然后放入盐和蒜泥,出锅时加些鸡精即可。说明:西兰花为十字花科蔬菜,含有丰富的营养物质,并且嘌呤含量极低。西兰花还被称为蔬菜中的抗癌之王,常吃有助于抗癌、防癌!它可以作为痛风饮食中常出现的菜肴。

Q:孕妇能吃西兰花吗坐月子能吃西兰花吗婴

你好,孕妇,哺乳期妇女 婴幼儿都是可以吃西兰花的,西兰花维生素c含量高,有利于婴幼儿的生长发育,还能提高人体的免疫力,西兰花还能促进肝脏解毒,增强人的体质。西兰花还含有大量的钙,铁,钾,锰,锌等微量元素,孕妇和哺乳期妇女食用之后,还有抗癌防癌的功能。

Q:西兰花里有很多虫子吗? 吃西兰花前该怎么洗才好?

西兰花,又名花椰菜,性凉、味甘,是我们生活中比较常见的一种蔬菜。西兰花中的营养成分含量很高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花原产于地中海东部沿岸地区,主要供西餐使用。但是随着我们生活水平的提高,以及西兰花的大面积种植,西兰花就逐渐的走进了我们平常百姓的餐桌。 蔬菜在生长的过程中,难免是会有一些虫子和灰尘,尤其是绿色无公害蔬菜。西兰花里有些虫子也是很正常的,但是其他的蔬菜,是比较容易清洗的,而西兰花的形状是很特别的,与其他蔬菜不同,而就是这个特别的形状造就了它难以清洗的现状。它是主茎顶端形成绿色的肥大花球,表面小花蕾明显,较松散,而不密集成球,以采集花蕾的嫩茎供食用。虽然看似很干净,其实里面藏着很多小虫和灰尘,如果要彻底清洗干净,必须费很大的功夫。 其实有一种办法,清洗较为方便,也是较为可靠,是我们应该首选的清洗方法。就是用盐水浸泡。首先准备一个有隔水层的洗菜篮子,然后将西兰花按照本身的组织结构,用小刀一小朵一小朵地切开,放入篮子里,用流动水冲洗2-3遍。准备一包食盐,篮子里面加入适量的清水,放入较多的食盐,然后放入西兰花,浸泡15-20分钟,接着就可以看到有虫子浮出水面了。盐水浸泡西兰花这个方法不仅可以将虫子泡出来,而且还能保持西兰花的鲜味,也不怕营养流失。 此外,还有一种情况就是西兰花的花蕾中,也很容易藏有菜虫和农药,不易洗净,如果要清洗干净的话,就需要将西兰花原棵洗净,可用淡盐水略浸,再切成小朵,茎部可切成小块同煮,再将切好的西兰花放入加盐滚水中焯至断生。这样的话,就可以把农药残留以及菜虫处理干净的,这样食用西兰花,不仅仅保证它的营养,也可以减少对身体的危害的。

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