用料：西兰花400克、大蒜4-5瓣、盐1/4茶匙、橄榄油1汤匙、番茄。

做法：

1、西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用。

2、将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄。

3、炒锅中倒入橄榄油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐出锅即可。

4、番茄装盘。

小贴士：

1、西兰花和菜花容易长肉虫，洗前在盐水中浸泡一会，虫虫就会自己跑出来；

2、焯好的西兰花一定要浸泡在凉水中，否则会变黄绿色。

（责编：家医编辑 ）