用料 ：

牛里脊肉 100克西兰花 150克

胡萝卜 10克生姜 1小块

淀粉 适量食用油 30克

香油 1小匙 蚝油 3小匙

胡椒粉 少许精盐 1小匙

白糖 1小匙味精 0.5小匙

做法 ：

1、牛肉洗净切成薄片，西兰花洗净切成小颗，胡萝卜洗净去皮切片，生姜洗净切片

2、 往牛肉里加盐、味精、水淀粉，腌5 分钟，烧热油锅，把牛肉片炒至八成熟时盛出

3、 往锅里倒油，烧热，放入姜、胡萝卜、西兰花，调入盐、味精、白糖、蚝油炒至断生时，加入牛肉，撒上胡椒粉，用大火爆炒出香味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可

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