好吃的素食菜谱清炒西兰花的做法
好吃的素食菜谱 清炒西兰花的做法
主料：西兰花
调料：姜末、盐、调料油、水淀粉各适量
做法：
先将西兰花掰成小朵，入沸水中汆烫一下捞出，用凉水过凉。锅中加入底油，下入姜末炸出香味，加入适量汤汁、盐，用水淀粉勾米汤芡，下入西兰花，淋入调料油翻炒均匀，倒入一盘中，迅速取一小碗，将西兰花根部 朝内整齐地码入碗内，扣入盆中，将碗拿开即成。
特点：
此菜造型美观，碧绿脆嫩，咸鲜适口。
营养与健康：
常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。在众多的蔬菜水果中，西兰花、大白菜的抗癌效果最好，对杀死导致胃癌的幽门氏螺旋菌具有神奇功效，而且是含有类黄酮最多的蔬菜之一。
类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。还可增强肝脏解毒能力，并提高机体的免疫能力，可预防感冒和坏血病的发生。
、金箱八珍酿豆腐,选料：北豆腐400克、西兰花200克；胡萝卜、豌豆、玉米粒、口蘑、虾仁、鲜贝丁、鲜香菇、鲜马蹄、姜末、蚝油、水淀粉、胡椒粉。做法：①北豆腐切成长5㎝、宽3㎝、高2㎝的长方体，用橄榄油在不粘锅中将各面小火煎成金黄色，稍凉之后用小刀将豆腐上层约3㎜处划开，呈箱盖状。用不锈钢小茶匙把箱内掏出一个空间，四壁各留约3㎜厚。②将其余原料飞水后清炒，咸鲜口。除西兰花之外，其它原料都酿入豆腐中，盖上箱盖。在盘中拼摆成方形。（回蒸锅嘘两分钟更好。）③西兰花围在豆腐周围，锅内放入一汤匙蚝油，用橄榄油煸炒出香味后放入半小碗清水或鸡汤，调味后勾薄芡，淋到豆腐上即可。
可以适当吃点。痛风饮食谱之蒜茸西兰花原料：西兰花、大蒜做法：
1、将西兰花掰成小朵，放入开水中焯至5层熟；
2、将焯好的西兰花放入锅内翻炒，然后放入盐和蒜泥，出锅时加些鸡精即可。说明：西兰花为十字花科蔬菜，含有丰富的营养物质，并且嘌呤含量极低。西兰花还被称为蔬菜中的抗癌之王，常吃有助于抗癌、防癌！它可以作为痛风饮食中常出现的菜肴。
西兰花和胡萝卜一起炒营养确实是不错的，这个富含好几种维生素，对身体的健康是有益处的，你可这样吃，当然具体怎样吃这西兰花和胡萝卜也可根据你的喜好
