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香蕉的正确存放法

2017/6/27 17:33:06

香蕉买回家后,很多人习惯将其放在袋子里,但很快就会发现香蕉皮开始变黑了,这是什么原因呢?

原来,让香蕉等各种水果成熟的是一种叫做乙烯的气体,它是导致香蕉的表皮变黑的“罪魁祸首”。随着香蕉成熟,释放的乙烯越来越多。所以,控制香蕉周围的乙烯,就可以掌控它的成熟速度。采摘时越成熟、保存温度越高,乙烯产生得越快。实验证明,13℃是香蕉的最佳储存温度。在这个温度下,香蕉成熟的速度会变缓慢。

所以,把香蕉挂起来,保持通风良好,可以让产生的乙烯随风而逝,从而延缓香蕉的衰老。在一些超市里,就能看到专门用于挂香蕉的架子。

也可以自己动手做一个香蕉架:找一个铁丝衣架,两手握住铁丝衣架的两端,从衣架中心向前折弯,保持弯曲角度为90°,这样可以使其平放在桌子上,最后把挂钩处向前掰一掰,架子就可以做好了。还可以把暂时吃不着的橡胶放到通风阴凉处。这样,也可以延缓香蕉皮发黑的时间。需要提醒的是,香蕉一次不要买太多,这样既能保证营养,又可以避免浪费。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:药物如何正确存放

药物的正确存放最好按照说明书的药物,大部分药物最好放在阴凉、干燥、通风的地方,还有一些药物需要放在冰箱4℃冷藏,也有的药物还需避光干燥保存。祝你健康。

Q:药物如何正确存放呢?

在加重备用药物虽然有必要性,但在平时必须时常关注药箱内药物的有效日期,存放的方式也大有讲究,药物最好放在干燥通风的地方,有时候人们会发现存放在药箱的没开封的药物变色、变软,一般就是因为存放方式不对导致的,这些药物也不再适合使用;还有一些药物,在说明书上也有清楚写明应该存放在冰箱,这时就应该严格按照说明上指示去做。

Q:如何正确吃桃子?

你好,桃子最大的特征是在于其香味及甘味。如果要充分将此香味发挥出来,不应放在冰箱中。在乾燥的冰箱中,会使桃子的甘味不断挥发,因此,应该把桃子存放在室温中即可。桃子的甘味来源并非果糖、因此不像其他水果会愈冷冻甘味愈强,而在30℃左右会产生较多的蔗糖。酸味也会随著温度而提高,因此存放在15℃-20℃时,能抑制酸味,但果糖仍会发生作用,而且会具有蔗糖的味道,因而最适当的方法是放在冰水中10-20分钟。桃子若有部分腐烂或变质的地方,可制成加芝妮一类的炖菜。普通是以芒果制成加芝妮,然后放入咖哩,可缓和刺激的味道,并可补充营养及风味,然后也可用桃子代替。

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