香蕉属高热量水果，香蕉果肉营养价值颇高，每100g果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克；含多种微量元素和维生素。含有的维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。

营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。香蕉性寒，最适合燥热人士享用。

香蕉民间美容有解决手足干皲裂，治愈小水泡，防治皲裂，冻疮等等。

面膜香蕉，干性皮肤在冬春都会异常干燥，而使用面膜香蕉可以改善皮肤干燥问题。首先，把香蕉捣成半糊状，加点橄榄油两者搅匀；敷在脸上，15分钟后用温水洗掉。

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