用料 :
南瓜 适量、红薯淀粉 250-500g
做法 :
1、南瓜蒸熟,捣烂。
2、加入淀粉,揉成团;边揉边加淀粉,直到不粘手。
3、搓成长条切成小丁,或者直接搓成小球状。
4、每颗南瓜圆都滚上淀粉,防止粘连,分袋装(按每次想吃的量装好),放入冰箱冷冻格保存。
5、吃的时候拿出来煮熟即可。
小贴士:
1、揉的时候不需要加水,蒸熟的南瓜本身就含有水分。
2、南瓜用的挺少的,超市或菜场买的切块(圆环状),才用了1/4的样子,250g一袋的红薯淀粉完全不够用~所以淀粉多准备点。
3、一直加淀粉,揉到不粘手揉到成团。不要惊异于淀粉的消耗量,记得我第一次做,就是淀粉少了,导致煮出来软软散散的。