适宜年龄:1-3岁;
主料:低筋面粉100g;黄油40g;细砂糖10g;水33ml;
辅料:南瓜150g;低筋面粉6g;肉桂粉1/4小勺;姜1/4小勺;盐1/4小勺;糖粉50g;鸡蛋40g;牛奶150ml;蜂蜜15g;
制作步骤
1、黄油软化后切成小块。倒入低筋面粉和细砂糖。
2、用手把黄油和面粉不断揉搓,搓好后像粗玉米粉的样子。
3、在面粉里加入水。揉成面团后,放在案板上松弛15分钟。
4、南瓜去皮去瓤后切成小块。放入微波专业蒸笼放入微波炉蒸7分钟。
5、把包含南瓜在内的制作派馅的所有材料一起。
6、放入食品料理机,搅打均匀,成为糊状。打好的馅料静置半个小时。
7、把松弛好的面团擀成薄片。
8、擀好的面片盖在派盘上。用手轻压面片,用擀面杖在派盘上滚过。
9、把多余的面片切断。在派皮底部用叉子插一些小孔,防止派皮烤的时候鼓起。
10、把静置好的馅料倒入派皮里。放入烤箱,先200度烤15分钟,再将温度降为175度,烤20-25分钟,直到派馅凝固即可。
小贴士
制作派馅把所以的原料放入搅拌机里一起搅打是很方便的。