用料 ：南瓜香菇；豌豆 鸡肉；红椒 蒜；

做法 ：

1、豌豆洗净放加盐的滚水煮到飘起来捞出过冷水备用；鸡肉切丁，加少许盐，料酒，生抽，淀粉，胡椒粉拌匀腌制15分钟；南瓜去皮洗净切小方块，红椒去籽洗净切丁，香菇去蒂切丁；蒜去皮切片。

2、热锅凉油慢慢煸炒蒜片出味，放鸡肉翻炒变色，加三丁翻炒均匀，加豌豆粒翻炒1分钟，加清水。

3、盖盖焖煮5分钟，放盐，鸡精等调料，大火收汁即可。

小贴士

多放点儿水多焖一会儿会让南瓜更加软绵甘甜。

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