天天饮食家常菜 咸蛋黄焖南瓜

原料：

小南瓜半个、咸蛋黄2个、料酒1匙、盐适量、葱花少许。

做法：

1、南瓜洗净切开去籽，切成片（南瓜皮可去可不去，随意）。

2、咸蛋黄蒸熟用勺压碎。

3、锅里放入油，将下南瓜小火煸软至八分熟盛出。

4、锅里留底油将压碎的咸蛋黄放入小火煸炒，炒出泡沫起沙时，加料酒和少许水。

5、调入少许盐，倒入南瓜片均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟。

6、至南瓜全熟，撒上葱花即可。

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