材料：鳄鱼肉150克、南瓜300克、木耳（水发后）50克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片15克，盐、糖、生粉、米酒、花生油各适量。

做法：鳄鱼肉洗净切片，以盐、胡椒粉、花生油、生粉拌匀备用；南瓜去皮去囊，洗净后切片，飞水至熟透备用；木耳飞水备用；开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下鳄鱼片大火翻炒片刻，攒少许米酒，然后加入南瓜和木耳继续大火翻炒，以盐、糖调味，勾薄芡即成。

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