蜜瓜虾仁配酱油炒面

材料

儿童面、大虾、哈蜜瓜、西生菜、香肠、卷心菜。

做法

1、酱油炒面

儿童面煮8分熟，锅内加少许油，油稍热放入切好的香肠丁，略加翻炒。加入面条，同时加入酱油、五香粉翻炒至面条上色均匀入味，即可。

2、煮虾

大虾冷水下锅，虾变成红色即可，捞出去皮，后背划刀。

3、拌虾仁

西生菜、卷心菜切细丝，哈密瓜切小块，放入容器中加入沙拉酱，与虾仁一起拌匀。

酱油炒面

材料

2勺酱油，生抽，1勺白糖，面条，葱花，小油菜，鸡蛋。

做法

1、两勺酱油加一勺生抽、一勺白糖调匀成料汁。

2、烧开面条，煮熟后将面条捞出过凉水待用。

3、锅里倒少许油，放入葱花炒香，放入面条，同葱花一起炒匀。

4、再倒入调好的料汁翻炒。

5、放入小油菜，炒软连同面条一起盛出装盘。

6、利用锅底的余油煎一个荷包蛋，煎好的荷包蛋盛出放在炒面上即可。

广式豉油炒面

材料

菇，青菜，辣椒，姜丝，小洋葱，大蒜，牛柳，李锦记豉油，糖，胡椒粉，鸡粉。

做法

1、牛柳腌制、香菇、青菜、辣椒、姜切丝，小洋葱、大蒜切碎。

2、锅里放油煸炒小洋葱、姜丝、蒜末出香味，放入牛柳、辣椒煸炒。

3、放青菜煸炒。

4、另外一个锅子把水煮开，放入鸡蛋面再次煮开一分钟后捞起，过冷水也可以，不过也可以。

5、直接放炒锅里和食材一起翻炒。

6、加李锦记豉油、糖、胡椒粉、鸡粉翻炒均匀即可出锅装盘。

（责编：苏雅婷 ）