现时天气回暖干燥，最适合喝上一碗柚子汤，有助消除肠胃肥腻、清新口气。

用沙田柚煲汤似乎比较少见，但就如同苹果、梨、杨桃、枇杷等水果一样，用柚煲出来的汤水滋润可口，兼有清肺热、化痰止咳等功效。

3-4人份

做法：

1、 沙田柚去皮去籽，取肉；

2、猪展洗净切块，汆水捞起；

3、 无花果和红枣洗净，红枣拍扁去核；

4、 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可饮用。

功效：

清肺热，化痰止咳，消除肠胃肥腻，清新口气。

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