秋季养生贵在养阴防燥。秋季阳气渐收，阴气生长，故保养体内阴气成为首要任务，而养阴的关键在于防燥，这一原则应具体贯彻到生活的各个方面。初秋时节，天气仍较热，空气潮湿，闷热蒸人，且秋季瓜果成熟， 难保人们不贪食过度，这些均会损伤脾胃，所以早晨多吃些粥，既可健脾养胃，又可带来一日清爽。

食疗药粥是我国饮食习俗的特色，集传统营养科学与烹饪科学于一体，对增进人们的健康发挥着重要作用。它从医食同源、药食同用的观念出发，根据传统营养学的理论，以各种养生食疗食物为主，或适当佐以中药，并经过烹调加工而成，属于药膳的一个组成部分。

食粥养生应注意以下原则：

1、粥比泡饭好消化，但煮到水米融洽的软烂状态之后再继续煮下去，并无额外好处。

2、白米粥虽然好消化，但营养价值不高。仅靠白米粥，无法满足病人的营养需求，必须配合多种其他食品。

3、把精白米熬的白米粥换成糙米粥、紫米粥，或者加入各种杂粮，可以大大提高粥的营养价值。

4、糖尿病患者不适合喝白米粥，因为血糖反应太高，建议用淀粉豆类和各种杂粮混合煮粥。

下面推荐两款养生粥：

秋季养生粥

成分：西洋参、白果、赤小豆、百合、莲子、薏苡仁、小米适量，红梨2个。

功效：滋阴润肺，润燥止咳。

推荐理由：秋季天气比较干燥，容易咳嗽、咽干咽痒，是咽炎的高发期，此配方功效主要是润肺止咳、益胃生津。健康饮食小常识

莲子百合粥

成分：莲子、百合、枸杞子、冰糖、米适量。

制法：将以上材料加水泡透后，大火煮沸，再用小火熬成粥，加少许银耳口感更好。

功能：滋肺肾阴、养心安神、补虚养身、润燥，此方适用于各种人群。

（责编：家医编辑 ）