冬瓜炖排骨

材料：

排骨七两，冬瓜一斤，盐少许，白醋两滴，鸡精少许。

做法：

1、排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块。

2、先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟，冷却能开盖再倒入冬瓜炖25分钟，喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。

冬瓜丸子汤

材料：

冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量。

做法：

1、将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。

2、把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。

3、先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。

4、20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。

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