冬瓜性凉，味甘，主要营养素有膳食纤维，胡萝卜素，维生素C，烟酸，钾，钙，磷，铁等。

南瓜富含维生素C，可有效清除人体内的毒素，冬瓜还能利尿，消水肿，使毒素从尿液中排出体外，另外冬瓜含有的丙醇二酸能抑制糖类物质转变成脂肪，防止毒素在人体内积累。

其他养生功效

利尿消肿

冬瓜的钾盐含量高，钠盐含量较低，特别适合高血压，肾脏病，身体水肿等患者食用，可达到消肿而不伤正气的作用。

减肥瘦身

冬瓜的热量不高，能防止人体发胖，有助于体形健美。

小贴士：若想烹制冬瓜汤以达到利尿的目的，一定不能把皮去掉，因为冬瓜皮的解热利尿效果比冬瓜肉的效果还要好。

1、冬瓜性凉，脾胃气虚，腹泻胃寒者忌食生冷冬瓜，女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

2、冬瓜不宜和猪肝同吃，因为猪肝中的微量元素铜会使冬瓜中的维生素C氧化，从而降低猪肝和冬瓜的食用和食疗价值。

3、冬瓜不宜和胡萝卜同吃，胡萝卜与冬瓜搭配会造成冬瓜中的维生素C被破坏，降低冬瓜和胡萝卜的营养价值。

（责编：苏雅婷 ）