1、用清水将干贝浸泡15分钟左右,使其吸收水分自然回软。
2、用手轻轻地将干贝洗净,同时去除瑶柱边角上的老筋,一定要洗干净,注意泥沙。
3、将洗净的干贝放入一个大瓷碗中,加入适量的姜片、葱段、料酒以及清水,水量以稍没过干贝为宜。
4、蒸锅加水烧开,然后将碗放入,大火蒸30分钟即可。
5、涨发后的汤汁建议保留,可以做烧菜的汤汁,味道非常鲜美。
干贝怎么去腥?
1、用清水将干贝浸泡15分钟左右,使其吸收水分自然回软。
2、用手轻轻地将干贝洗净,同时去除瑶柱边角上的老筋,一定要洗干净,注意泥沙。
3、将洗净的干贝放入一个大瓷碗中,加入适量的姜片、葱段、料酒以及清水,水量以稍没过干贝为宜。
4、蒸锅加水烧开,然后将碗放入,大火蒸30分钟即可。
5、涨发后的汤汁建议保留,可以做烧菜的汤汁,味道非常鲜美。
能吃。 怀孕期,孕妇,老人,久病体虚人群都适合吃干贝。
干贝是扇贝的干制品,含有比较丰富的营养成分。哺乳期内可以吃干贝,对母婴有好处。哺乳期内可以用干贝熬汤喝,可以调理食欲、调理身体等作用。哺乳期内饮食上尽量多喝汤类食品,比如干贝熬骨头汤、木瓜炖骨头汤、鲫鱼汤、蛋类、鸡汤等。避免吃大蒜、茴香、葱、韭菜等,以免回奶。
理论上说,孕妇可以吃干贝的,但一定要做熟了。因为生的干贝有可能携带一些病菌,对孕妇和胎儿都是不利的。不少准妈妈到了孕晚期会出现蛋白偏低的情况,此时适宜食用一些如干贝、鱼类、虾类等海产品,以及豆制品,补充体内蛋白质。之所以有人对孕妇能吃干贝吗提出异议,是因为曾有人吃干贝后出现不良反应。发生这种情况一般有两点原因:作为一种海产品,属凉性的,有点人本身属脾胃虚寒者,所以服用后出现不良反应;另外,就是所服用的干贝本身不新鲜。所以,在选用时,一定要注意