如何挑选西红柿?
1、从外观上
通常，经过催熟的西红柿果实着色特别均匀，整个果实红色较深，表皮没有细微的白点，摸上去手感较硬。自然成熟的西红柿果实顶部圆滑，不突出，蒂部较硬，略带青色；未熟透的果实，用手拽出蒂部时，凹陷处明显有细微果肉带出状，而非圆滑状。
2、从果实内部
将西红柿掰开后，催熟的西红柿少汁，肉与汁一体，结构不明显；自然成熟的西红柿多汁、籽粒完整、籽与果肉可明显区分。
3、口感的区别
催熟的西红柿果肉硬而无味，口感发涩，做熟以后果肉基本保持原样；自然成熟的吃起来稍硬但质地比较“沙”，酸甜适中。
你好，怀孕初期很多孕妇胃口都不是很好，大多都有厌食，食欲不振恶心等现象，孕早期可多吃些清淡的，含维生素和微量元素的水果和蔬菜，孕初期可以吃西红柿的，西红柿富含维生素和微量元素，口味酸甜，还有开胃的效果。温馨提示：吃西红柿的时候最好是选熟透的，不要挑选青的，不熟的那种，孕妇吃了没好处。黄瓜和西红柿最好不要同吃，以免破坏维生素。
专家建议：夏季应该多吃西红柿，可有助防晒。因为番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数降低40%。挑选西红柿时，要选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点的，感觉表面有一层淡淡的粉一样，捏起来很软；蒂的部位一定要圆润，最好带淡淡的青色；籽粒呈土黄色，肉质红色、沙瓤、多汁。
可以生吃，也可熟吃。这两种吃法对身体都有好处，可以根据自己的需求挑选。可以说各有优势，但从番茄素和胡罗卜素而言，这两种营养物质于油脂，因此炒番茄或是做汤最好，但生吃吸收率低。其余的则生熟均可
