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挑选苦瓜的窍门

2017/6/27 14:53:29

苦瓜嫩果清脆,味稍苦而清甘可口,这种特殊的口感风味,有刺激食欲的作用。成熟果实苦味减轻,含糖量增加,但肉质变软发绵,味道稍差一些。

苦瓜身上一粒一粒的果瘤是判断苦瓜好坏的特征。

颗粒愈大愈饱满,表示瓜肉愈厚;颗粒愈小,瓜肉相对较薄。果皮如出现黄化,表示已经过熟,果肉柔软不够脆,失去应有的口感。

苦瓜的外皮

它身上一粒粒的果瘤就是判断苦瓜好坏的关键。 外表的颗粒越大越饱满则代表了里面的果肉越厚。反之如果外表的粒粒很小,则是苦瓜里面果肉也较薄的。

颜色

大家挑选的时候应当挑翠绿色外皮的苦瓜,这种的是比较新鲜的。而有些发黄了的苦瓜则是生长过头了的,吃起来没有苦瓜应有的口感,会发软,没有脆实的感觉。

味道

苦瓜脆而清香,虽然有苦味,但大家喜欢的也正是这独特的苦味。有的店铺会现场掰开一个苦瓜做样子,大家可以品尝一下,如果没有脆实的口感,也不怎么苦的,就不要买了。

幼瓜

挑选苦瓜,应当挑选幼瓜,这是因为成熟了的苦瓜很容易熟过头,从而错过了最美味的时候。而挑选幼瓜,会很好的保证里面的口感与营养。

重量

挑选苦瓜的重量应以500g左右为标准。这样的苦瓜果肉厚、口感好,苦瓜里面的汁液也会比较的充足。不建议大家挑选较小的苦瓜,因为会很苦的。大家挑选的时候选择较沉并且直流的就可以。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:请问苦瓜泡绿茶可以减肥吗?

您好,有一定的效果的,不过建议你喝荷叶茶叶,没有副作用的.因为荷花的根,(藕)和叶有单纯利尿,通便的作用.充分利用荷叶茶的减肥效果,需要一些小窍门.①必须是浓茶.第二泡的茶毫无效果,虽然只要能泡出颜色来沏多少遍都可以.但除第一泡之外,其他的不可能有减肥效果.②荷叶茶一小包可冲一茶杯.③基本上一天可冲3—4包,分3—4次喝完.有便秘迹象的人第一星期可先1天喝4包,分4次喝完.大便畅通,对减肥更有帮助.④最好是空腹时饮用.在饭前喝下.

Q:苦瓜和绿茶能减肥吗?

这个具有一定的效果,不过还是建议联合减肥  减肥小窍门:瘦身秘招,不论胖上面,还是胖下面或全身胖,都可以恢愎的窈窕身材。如果有下身肥胖,肌肉松软,容易痰多、水肿,吃得少也不瘦,手脚冰冷特征,建议为:
1)多泡澡或足浴(泡脚),每周至少三次,以促进血液循环并强化新陈代谢。
2)绝不能胡乱的节食,或采用不当的减肥方法,像“苹果疗法”、“七日断食法”。因为阴型肥胖的人是需要能减肥又能补身的方法才能成功。
3)多喝温热的饮料或花草茶类水,“绝不能”喝冰冷的饮料。
否则减肥的成功机率会大大降低。

Q:吃苦瓜的好处有哪些?

吃苦瓜的好处是什么?吃苦瓜的好处包括改善夏季炎热干燥、口干、咽痛等;促进消化消化;有一定的降血脂作用。1.苦瓜是我们常吃的一种瓜,中医上说,苦瓜性凉,味苦,具有清热去火、清眼祛毒的功效。能改善夏热燥、口干咽痛等肝火旺病。2.苦瓜富含膳食纤维,吃苦瓜有利于清胃、降血脂、促进消化消化。3.苦瓜中含有苦瓜皂苷,能促进胰岛素分泌,具有一定的降血脂作用。吃苦瓜有很多好处,但是要注意,苦瓜性寒,脾胃虚寒的人尽量少吃苦瓜,平时容易低血糖的人也不要吃太多苦瓜。

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