金龙摆尾

原料：小黄鱼、樱桃番茄、香菜

制作：

1、将小黄鱼掐去头部并且洗净，裹上生粉；

2、起油锅，将小黄鱼炸至金黄色，捞起，在盘中摆成尾巴翘起的活泼姿态；

3、把整个樱桃番茄对半剖开后，放置在鱼头处，撒上香菜即可。

怡红快绿

原料：樱桃番茄、生菜

制作：

1、生菜去根、洗净，在沸水中烫一下后捞出装盘；

2、把整个樱桃番茄对半剖开，在生菜叶上摆成两排；

3、把生蒜切碎，用少许油略炒一下去味，撒在两列樱桃番茄中间。

粤菜风味的开胃佳品

原料：

鸡蛋、橙子、樱桃番茄、葱花、猪油

制作：

1、将鸡蛋打碎，搅拌均匀，加入适量盐、味精；

2、鸡蛋蒸熟后，正面扣在盘子上，中间插上樱桃番茄；

3、将橙子切成半圆片摆在边上，最后用葱花点缀。

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