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酸菜的做法

2017/6/27 12:18:47

酸菜粉丝冻豆腐

材料:冻豆腐、酸菜350g、猪肥膘肉150g、龙口粉丝、香菜、冻豆腐150g、葱花适量、花椒、盐、姜末。

步骤:1、将冻豆腐切成2厘米见方的块,下开水锅中焯透,然后用凉水漂凉。

2、粉丝用温水泡软,剪成20厘米长的段。酸菜去外层老帮,逐片把帮的部分片成薄的长片后切丝,尽量切细切均匀。

3、香菜洗净切段装小盘中待用。

4、取锅一个,将酸菜码上,粉丝放上,下入豆腐,添入高汤或清水浸过菜料。

5、炒锅上火,加适量的精盐、胡椒粉、熟食用油然后加上锅盖,大火烧开,再改成中火(电磁炉1000W)炖20分钟,出锅前1分钟,把香菜段放锅菜上,调味增香。

酸菜粉丝汤

材料:细粉丝150克、酸菜50克、葱丝5克、胡椒粉2克、盐3克、味精5克、精炼油25克、汤600克。

步骤:1、酸菜、粉丝泡发备用。

2、酸菜、粉丝和胡椒放入锅中,倒入高汤浸过菜料,烧开后中火(电磁炉1000W)炖15分钟,在13分钟时放入葱丝。

3、放入盐、味精即可。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:谁会做红汤酸菜鱼请告知一下我吧,大家有什么好的做法吗?我想...

有时候的话你就直接买一些酸菜鱼然后把它切成薄片,直接放一点酸菜炖好之后就可以了

Q:妈妈们我现在怀孕16周啦~朋友推荐我吃很多保健的东西,妈妈...

在网上搜的,你借鉴下。现在食补都很担心,保健品就先放放吧。这个时候,心肝脾胃肾都很脆弱,还是别增加负担为好营养关注:1.现在是宝宝张牙根的时期,转妈妈要多吃含钙的食物,让宝宝长上坚固的牙根。2.白砂糖有消耗钙的副作用,且易使人发胖。准妈妈可以用红糖来代替白糖。红糖中钙的含量比同量的糖多两倍,铁质比白糖多一倍,还有人体所需的多种营养物质,有益气补中、化食、健脾暖胃的作用。营养加油站:l酸菜炒牛肉做法:买牛肉馅,用花生油、酱油和淀粉拌好备用。酸菜洗净,挤掉水分,剁碎。用花生油烧热锅,炒熟牛肉馅,装起备用。再炒酸菜,加入糖和盐,放入牛肉翻炒片刻既成。功效:营养丰富,能获得全面的营养素,有利于胎儿神经系统、骨骼等各器官的发育,增强准妈妈体质。l香干拌青芹做法:绿豆芽掐去两头;芹菜洗净,切成3厘米。分别焯水,不能烂掉,用凉开水泡凉,沥水备用。香干洗净,切成细丝,放入芹菜、豆芽中,加入香油、醋、盐、蒜泥,拌匀既成。功效:含丰富的铁、钙、磷、维生素C、蛋白质等多种营养素,可预防高血压、血管硬化、贫血、神经衰弱等。

Q:酸菜饺子馅怎么调啊?自己没有做过,但是看见外面居然有酸菜馅...

就是用酸菜做的饺子,具体的方法和其他的饺子陷放入的调料差不多的,只不过需要把酸菜多洗几次,然后切碎就可以,放入调味料按着一个方向来搅拌。

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