营养家常菜菜谱 韭菜螺肉炒鸡腿菇

材料：螺肉100克、韭菜100克、鸡腿菇250克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、姜汁、米酒、生抽、胡椒粉、花生油各适量。

做法：螺肉洗净切片，以姜汁、酒飞水备用；韭菜洗净切段备用；鸡腿菇洗净切片，飞水备用；开锅下油，爆香拍蒜，下螺肉大火翻炒片刻，然后加入韭菜和鸡腿菇以及少许生抽继续翻炒，最后以盐、糖、胡椒粉调味即成。

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