夏季菜谱 韭菜花炒藕丝

材料：韭菜花 200g、莲藕 300g、鲜姜 20g、花椒 10粒、盐 3g、油 30ml。

做法：

1、鲜姜切细丝。韭菜花去掉顶部花苞和根部老硬的部分，洗净后切成4cm长的段。莲藕去皮，洗净后切成细丝。

2、炒锅入油，烧至六成热时放入花椒，炸出香味后捞出。

3、放入姜丝，煸炒出香味，放入韭菜苔段和藕丝，翻炒几下，调入盐，再翻炒2分钟即可。

特色：定期吃点韭菜类的蔬菜有杀菌作用，可以杀杀肚子里的虫。而且藕也是通气的，所以经常吃一些，对身体有好处。

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