食材

主料：豆苗300g ；粉丝50g ；豆皮150g;

辅料：香油适量 ；盐适量 ；鸡精适量 ；蒜适量

步骤

1、豆苗去掉根部，清洗干净；

2、豆皮切成细丝，粉丝一卷备用；

3、烧一锅水，烫一下豆苗；

4、再烫一下豆腐皮；

5、最后烫软粉丝，将三种食材都过凉，沥干水分，放入大碗中；

6、蒜捣成蒜泥，调成蒜汁，倒入碗中；

7、再调入盐和鸡精，倒入一点香油，拌匀即可食用；

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