今日是雨水节气,最近的天气也非常应节,湿湿冷冷,适宜饮用滋养脾胃的汤水,今天就推荐这款三豆莲藕鸡脚汤,有健脾开胃、养血益阴、滋润利水之效。
材料:
干鱿鱼:1只
鸡脚:10只
莲藕:400克
眉豆:50克
花生:50克
红豆:50克
陈皮:一小块
做法:
1、 将花生、眉豆和红豆洗净,用水浸泡1-2小时待用;
2、 莲藕洗净,切块;干鱿鱼用水泡软,切条;
3、鸡脚洗净,去硬黄皮,保留趾甲,汆水捞起;
4、 陈皮用水泡软,刮去白瓤;
5、 将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。
功效:健脾开胃、养血益阴、滋润利水。