原料:
鲩鱼肉200克、蜜豆150克、红萝卜10克、生姜10克。 调味料:花生油30克、盐10克、味精10克、白糖2克、湿生粉适量、麻油5克。
制作:
1、蜜豆切去老筋,红萝卜、生姜切片,鲩鱼肉去皮,用刀背砍成泥,加少许盐、味精、生粉拌匀打至起胶,放入平锅内把鱼胶铺干,用小火把鱼胶煎至双面熟透铲起切片。
2、烧锅下油,放入姜片、红萝卜、蜜豆、盐炒至断生。
3、蜜豆炒至断生后,再加入煎鱼片、味精、白糖同炒,用湿生粉勾芡,淋麻油即成。
特点:蜜豆脆绿可口、鱼片鲜味。
蜜豆鱼片做法
原料:
鲩鱼肉200克、蜜豆150克、红萝卜10克、生姜10克。 调味料:花生油30克、盐10克、味精10克、白糖2克、湿生粉适量、麻油5克。
制作:
1、蜜豆切去老筋,红萝卜、生姜切片,鲩鱼肉去皮,用刀背砍成泥,加少许盐、味精、生粉拌匀打至起胶,放入平锅内把鱼胶铺干,用小火把鱼胶煎至双面熟透铲起切片。
2、烧锅下油,放入姜片、红萝卜、蜜豆、盐炒至断生。
3、蜜豆炒至断生后,再加入煎鱼片、味精、白糖同炒,用湿生粉勾芡,淋麻油即成。
特点:蜜豆脆绿可口、鱼片鲜味。
鲍鱼香菇鸡汤 材料: 碎鲍鱼片 老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹竹丝也可(胶质很多) 香菇几朵 姜少许 盐少许 鲍鱼香菇鸡汤 材料: 碎鲍鱼片 老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹竹丝也可(胶质很多) 香菇几朵 姜少许 盐少许 做法: 鲍鱼片洗净(不用泡) 香菇泡软 老鸡洗净氽烫一下 另再烧一锅水,待水滚后将材料全放入,待水开后再转小火煮3~4小时,鲍鱼片才会软且入味 上桌前再放盐即可,祝身体健康。
鲍鱼菇性微温,味甘,具有滋养、补脾胃、除温邪、驱风、散寒、舒筋活络的功效,可治腰腿疼痛、筋络不舒、手足麻木等症。鲍鱼香菇鸡汤材料:
1.碎鲍鱼片2.老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹竹丝也可(胶质很多)
3.香菇几朵4.姜少许5.盐少许鲍鱼香菇鸡汤材料:
1.碎鲍鱼片2.老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹竹丝也可(胶质很多)
3.香菇几朵4.姜少许5.盐少许做法:
1.鲍鱼片洗净(不用泡)
2.香菇泡软3.老鸡洗净氽烫一下4.另再烧一锅水,待水滚后将材料全放入,待水开后再转小火煮3~4小时,鲍鱼片才会软且入味5.上桌前再放盐即可。
一、鱼汤(4-6个月宝宝适用)材料:鲜鱼块20克,葱姜各少许做法:将鱼块放入锅内,加水、姜后沸煮,文火10分钟关火,用漏勺过滤。把鱼块捞出来碾成泥,合到鱼汤里。二、鱼泥粥(4-6个月宝宝适用)材料:鱼肉、米饭、牛奶、鱼汤做法:将鱼肉炖熟后剃刺捣碎。取少许鱼汤放入锅中,加米饭和鱼肉同煮。煮稠后加牛奶改用文火继续煮。最后放一点点盐。三、鳕鱼蔬菜丸(7个月以上宝宝适用)材料:鳕鱼30克、猪肉20克、卷心菜20克、盐、淀粉少许做法:将所有材料放入食物调理机(或用刀切碎),捏成丸子后放入鸡汤中煮熟四、鱼片粥(10-12个月宝宝适用)材料:白米粥、鲜贝、鱼片做法:用白米粥炖鲜贝,熟后再加上鱼片。最后滴几滴香油,撒上葱花即可。五、氽鱼片(10-12个月宝宝适用)材料:三文鱼肉25克,葱姜少许,淀粉、盐、水、湿木耳做法:将三文鱼切成薄片,用淀粉浆一浆,湿木耳切碎。油加热后,倒入葱姜,炒香后加水沸煮。最后加盐调味。六、奶油鱼(10-12个月宝宝适用)材料:三文鱼25克,黄油一小勺,洋葱1片,盐做法:将盐均匀地涂在鱼身上淹30分钟。将黄油加热,加洋葱末炒香后倒在鱼上。把淹好的鱼放在蒸锅上蒸10分钟。七、鱼排(1岁以上以上宝宝适用)材料:生鱼片2片、植物油做法:将生鱼片切成约10*7cm的块状,与植物油、鸡精粉、盐淹制5分钟,用不粘锅、小火干煎至两面金黄。上面撒一点香菜。八、红烧鲤鱼(1岁以上以上宝宝适用)材料:鲤鱼一条,盐、油、酱油、糖、水做法:将鱼用盐、油抹匀腌渍5分钟后,放入锅中干煎至两面金黄。加葱段、蒜泥、酱油、糖和水红烧,最后滴香油、撒香菜。(给宝宝吃肚子上的肉)