黑豆能养血补虚,塘虱滋阴补肾,红枣补血健脾,合而为汤可用于调理女士血虚头痛,或因肾虚、肾气衰弱所产生的耳鸣以及血小板减少等。
3~4人份
材料:
塘虱:1条(约400克)
黑豆:80克
瘦肉:150克
红枣:4粒
姜:3片
水:8碗
做法:
1、 黑豆提前一晚洗净,浸泡备用;
2、 洗净宰好的塘虱,沥干水分;若鱼较大,可斩开两段;
3、 红枣洗净,去核;黑豆捞起冲净;:
4、 热锅,用一小块拍裂的姜擦一遍锅,下两汤匙油,放入塘虱两面煎至微黄;
5、 将8碗水倒入煲内烧开,放入所有材料武火煮沸,转小火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。
功效:
滋阴补肾,乌发养血,补脾利湿。