材料：汀面（1.5两）、热水（6两）、糯米粉（8两）、糖（1两）、红豆沙（适量）、 芝麻（少许）

步骤：

1、取2两水煲滚，倒入汀面中烫熟。

2、将糯米粉倒入熟汀面中，加入剩余的4两热水拌匀，后倒入糖和油，搓成皮。

3、将皮按五钱一小块分成小面团，按扁后包入红豆沙，封口；滚上一层芝麻，按扁。

4、烧热蒸锅里的水，上笼蒸6分钟。

5、取一平底锅，倒入适量的油，油四成热时放入蒸熟了的红豆饼，煎到两面金黄即可。

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