菠菜含水量有草酸，草酸与钙质结合易形成 草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。因此，菠菜不能与含钙丰富多采的豆类，豆制品类及木耳，虾米，海带，紫菜等到食物同时烧。

你好；100克菠菜中含有606毫克的草酸，进食后，草酸会与钙结合形成不溶性草酸钙，造成体内的缺钙现象，还可能造成结石。草酸易溶于100℃的水中，所以在烹调时先将菠菜用水焯一下再使用。所以在低温加热致熟后，不要与高钙食物（豆制品，奶制品等）。

你好，这个菠菜和豆腐是不能一起吃的，不然就会生成草酸钙这些就不能吸收了，还会造成身体内的钙流失的现像 所以这个波菜这些最好少吃或不吃。表现是有补铁补血的效果，其实是往往是反效果因为草酸太高单独吃就行了，不要和豆腐豆奶鸡蛋这些一起吃。