美味儿童食谱 趣味菠菜树的做法

菠菜营养非常丰富，可许多孩子一吃蔬菜就开始闹别扭。跟孩子一起来做这道趣味菠菜树吧，不仅让孩子补充了营养，更是乐在其中的亲子活动。

制作原料：菠菜、面粉、鸡蛋、清水、红萝卜、黄瓜、盐。

制作方法：

1、菠菜洗净焯水去草酸，切小段备用。

2、将切好的菠菜和适量水一起倒入搅拌机，搅碎成菠菜汁倒入碗里备用。

3、鸡蛋打入菠菜汁，再加入盐、面粉一并搅拌至无颗粒的流质状。

4、平底锅热锅，刷少量油，放入菠菜鸡蛋汁，两面煎熟即可。

5、出锅卷入焯过水的胡萝卜和黄瓜丝，做造型摆盘。

营养点评：菠菜含有丰富维生素C、胡萝卜素，以及铁、钙、磷等矿物质。胡萝卜素能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加免疫力，促进儿童生长发育。

（责编：家医编辑 ）