蜂蜜是一种营养价值非常高的天然保健品，但是，现在在市场中我们却总是会遇到用劣质蜂蜜以次充好的问题，这不止影响蜂蜜的味道和营养价值，更有可能给我们的身体健康带来隐患，那么选购蜂蜜的技巧有哪些呢？

1、看蜂蜜的色泽和黏度

好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。

2、闻气味

真蜜甜香，不同的花蜜冲泡后可闻到特有的花香味。每种蜂蜜均有独特的香味，纯正单一花蜜，多与其花香气味相同。如发酵变质则可闻到一股酵酸味或酒精味；如掺入较多的白糖、饴糖或淀粉，便失去花蜜特有的香气。

3、倒蜜瓶

优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。

4、拉蜜丝

用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。

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