菠萝蜜的核是可以吃的，菠萝蜜的核可以直接煮熟，也可以炖汤做菜，味道鲜美且营养充足，是养生补身的好材料。菠萝蜜核的吃法多样，可直接煮熟或煲汤、煮粥。

1、炒菠萝蜜核：

（1）取出需要用的菠萝蜜核的量，剥去其黄色的软膜，用清水洗干净。

（2）烧上一锅水（水的多少还是要根据你选的菠萝蜜核的多少来定）。

（3）将去掉了黄色软膜的菠萝蜜核放入水中煮熟，煮熟后将菠萝蜜核盛起来，把锅内的水倒了，将盛起来的菠萝蜜核再次倒入锅内，开火炒菠萝蜜核（炒的时间不确定，可以根据菠萝蜜核的实际情况来定）。

（4）炒熟之后，剥掉菠萝蜜核的白色外壳就可以吃了。

2、煮熟后食用：

（1）打开需要用的锅，然后烧开一锅水（放水的多少根据需要煮的菠萝蜜核的多少来定）。

（2）放入洗干净的菠萝蜜的核，同时放入少许的盐，一起用温火煮。

（3）大约煮到一刻钟左右的时间（喜欢吃比较软的可以把时间延长），开锅把煮好的菠萝蜜的核盛起来，稍微凉一下就可以吃了。

（4）炒熟之后，剥掉菠萝蜜核的白色外壳就可以吃了。

（责编：苏雅婷 ）