买到优质蜂蜜的小技巧
识别蜂蜜的质量一般可从色、香、味、形方面着手，即色浅、味香、口感好、粘稠度高、杂质少的蜂蜜为上品。
您可用干净的竹、木筷将蜂蜜搅拌均匀后，经嗅觉、口尝，要无异味和油腥味；从瓶装或散装的蜂蜜表面看，如有较多泡沫、酒糟气味，口感酸性，此为质低的已发酵变质的产品。
蜂蜜的色泽可有深浅，但透明度要高，液蜜中不可有杂物；也可将蜂蜜置于器皿内加3～4倍干净蒸馏水（凉开水也可），再加适量95%的乙醇液（酒精）慢慢搅拌，如见有白色絮状物，证明掺入了饴糖（麦芽糖、高粱饴等）成分，如无前物掺假，其液体较混浊，但不会出现白色絮状物。
还可将适量（1～2匙）蜂蜜盛于器皿内，用煤气微火加热（蜂蜜中含有17%左右的水分），待加热后水分蒸发，冷却后见发软的即为纯净的蜂蜜，反之硬而脆的即是含蔗糖饴糖之类的劣质产品。
另外，放置时间长的蜂蜜多从底部形成结晶体，纯正的结晶体用手捻搓时，其晶体细软，似奶油般无沙砾感，而含蔗糖的用手捻揉时有较强的沙砾感，其结晶块大粗硬。
医生建议：蜂蜜水加上柠檬是蛮有效果的，而且对您的皮肤也很好。另外注意忌吃零食，例如薯片薯条炸鸡等。三餐按时吃，早吃好，午吃饱，晚吃少。
研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间； 新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性； 优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用； 蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能；所以蜂蜜可以长期食用。
一岁宝宝能喝蜂蜜水吗关于一岁宝宝能不能喝蜂蜜水的问题，倒没有严格规定不能喝，只是在无特殊情况下建议最好一岁以前的小孩不要喝蜂蜜水为宜。用来治咳嗽之类的话倒是可以适量的吃一点点，但也不宜多。不过，至于下面所说的蜂蜜中存在肉毒杆菌、激素的说法，这只是由于中国大陆国产蜂蜜掺假严重、人为干预太多导致的。而国外进口的、能够通过欧盟标准的儿童蜂蜜就不存在这个问题，宝妈们要学会鉴别。当然，就算是国外进口优质的蜂蜜给一岁以前甚至是10岁以前的小孩子也不易过量吃。
